二人暮らしの毎日ごはん

おいしいごはんは心を元気にしてくれます。

ごはん

甘いタレがピッタリ!なすのはさみ焼き・じゃがいもきんぴら

夜ごはん ☆なすのはさみ焼き ☆じゃがいもきんぴら ☆お味噌汁 主人からのリクエストで、なすのはさみ焼きを作ることにしました。なす料理と言ったら、炒め物や焼くことが多くなってしまうので新鮮だったのかもしれません。もう少しなす料理のレパトリーが増え…

お腹いっぱい!縞ホッケ・ごぼうと豚肉のしぐれ煮

夜ごはん ☆縞ホッケのみりん焼き ☆豚肉とごぼうのしぐれ煮(作り置き) ☆温野菜、ゆで卵 ☆お味噌汁 縞ホッケはなんと¥298!!いつもより安くなっていてすぐに購入決定(*゚▽゚*)この大きさにはびっくりしました!! 食べごたえがあり、二人で食べてもお腹い…

さっぱり食べれるムネ鶏肉のおろし煮 (レシピつき)・えのきとニラの玉子炒め

夜ごはん ☆ムネ鶏肉のおろし煮 ☆えのきとニラの玉子炒め ☆お味噌汁 おろし煮はさっぱりしていて食べやすくて好きなメニューの一つです。大根おろしにもよーくしみて、それだけ食べても美味しいので、つい選んで食べてしまいます( ´艸`) 《ムネ鶏肉のおろし…

こんがり鯵の塩焼き・しらたきたっぷり肉じゃが

夜ごはん ☆鯵の塩焼き ☆肉じゃが(作り置き) ☆豆腐とニラの玉子とじ(作り置き) ☆お味噌汁 今日は冷蔵庫に眠っていたおかずが多かったので、アジの塩焼きだけ焼くことにしました。 肉じゃがのじゃがいもと人参は、胃腸が弱っている私が少しずつ食べたので…

しらたきがたっぷり肉じゃが、焼きナス

9月8日(日) 夜ごはん ☆肉じゃが ☆焼きナス ☆ゆでブロッコリー ☆お味噌汁 肉じゃがにしらたきがたっぷり入っています。金曜日の豚丼に入れた残りのしらたきです。カサ増しと思えないくらい美味しいので、肉じゃがには恒例になりつつありますo(^▽^)oしらた…

手作り甘辛コロッケ・おから煮

夜ごはん ☆手作りコロッケ ☆サラダ ☆おから煮 ☆お味噌汁 久々にコロッケを作りました。油を使う揚げ物は、片付けのことや油をたくさんとってしまう罪悪感ででなかなかできない私です《゚Д゚》 じゃがいもがたくさんあったので消費のつもりで作ったのですが、コ…

しらたきでカサ増し豚丼・具材たっぷりポテトサラダ

夜ごはん ☆豚丼 ☆ポテトサラダ ☆ゆで卵 ☆納豆 ☆お味噌汁 今日はポテトサラダの具材を多めにしました。 人参、枝豆、ブロッコリー、ハムたっぷりです。一つ一つはそんなに多くなくても、いろいろ入れていくうちに量が多くなってしまう私です。でも具材が多い…

甘辛がおいしいプルコギ・玉ねぎとニラの玉子炒め

夜ごはん ☆プルコギ ☆玉ねぎとニラのの玉子炒め ☆納豆 ☆うどん(昨日の物) ☆お味噌汁 プルコギは味付けしてあったお肉を野菜と炒めただけのものです。プルコギは普段作らないので、特別な感じでした!ニラと人参にも味がしみて美味しかったです(^O^) いつも…

牛すじリメイク♬サラダ肉うどん・アジの塩焼き

夜ごはん ☆サラダ肉うどん ☆あじの塩焼き ☆納豆 サラダ肉うどんのお肉は、昨日の牛すじ煮込みに、細かく切った油揚げ、水、しょうゆ、砂糖を加えて炒めてリメイクしました。 私は脂身やゼラチンが多いお肉はたくさん食べられないのですですが、サラダうどん…

圧力鍋でトロットロッ♪牛スジの生姜煮込み

夜ごはん☆牛すじの生姜煮込み ☆サラダ、ごぼうサラダ(作り置き)、ゆで卵 ☆もずく ☆冷や奴 ☆お味噌汁 牛すじを圧力鍋で甘しょっぱく煮込みました。一緒に煮込んだ野菜は白ネギ、えのき、玉ねぎです。圧力を約15分かけるとトロットロッの牛すじの完成!!…

ピーマンなくても大丈夫!酢鶏・焼きナス

夜ごはん ☆酢鶏 ☆焼きナス ☆納豆 ☆お味噌汁 酢鶏にピーマンが入っていませんΣ(゚д゚lll)作り出してからピーマンを買っていないことに気がつきましたm(_ _)m残念・・・。 焼きナスは皮が少し硬かったので、ピーラーで何箇所か皮をむいています。生姜たっぷりの…

白身で淡白なツバスの味噌煮(レシピ付き)・ごぼうのサラダ

夜ごはん ☆ツバスの味噌煮 ☆ごぼうサラダ ☆お味噌汁 今日の魚は『ツバス』です。白身で淡白ですが、味噌によく合いました。味噌煮といえばさば、という考えが払拭されました! 《魚の味噌煮 レシピ》 ・魚 2匹(切り身4枚) ・生姜スライス 少々 〇水 10…

味がしみて美味しいナスのはさみ焼き(レシピ付き)・えのきの玉子炒め

夜ごはん ☆ナスのはさみ焼き ☆えのきの玉子炒め ☆とろろ芋 ☆お味噌汁 ナスのはさみ焼きはナスに切込を入れて作る方法は作ったことはありますが、今回はしっかりはさんでみました。ナスにタレがよく馴染んでおいしかったので、これからはこのレシピで作りたい…

厚揚げ&豆腐でゴーヤチャンプルー・マジックソルトでじゃがいもきんぴら・幸せおはぎ

夜ごはん ☆ゴーヤチャンプルー ☆じゃがいもきんぴら ☆レバー焼き ☆お味噌汁 先週買って冷凍してあったゴーヤで、またまたゴーヤプルーです!今日は厚揚げ&木綿豆腐ヽ(´▽`)/豆腐系がいっぱいです。 昨日焼いておいたレバーを温め直して食べました。冷蔵庫に…

キャベツと豚肉だけ!ホイコーロー(レシピ付き)・切干大根煮・焼きレバー

夜ごはん ☆ホイコーロー ☆切干大根煮 ☆焼きレバー ☆お味噌汁 レバーを焼いて自家製タレで食べました。レバーの臭み取りは牛乳に漬けた後、水で洗い流しました。臭みはなく柔らかく食べられましたよ。あまり食べる機会がないですが、鉄分豊富なのでこれから時…

ふっくら柔らか鮭のホイル焼き(レシピ付き)・ヘルシーキャベ玉焼き

夜ごはん ☆鮭のホイル焼き ☆キャベ玉焼き ☆お味噌汁 久々にキャベ玉を作りました。お手軽なのにヘルシーで野菜たくさん!今日は中にしそと粉チーズを入れています。お肉をいれるとお好み焼きに近づくと思います。私の中にはすりおろした長芋を入れて焼きまし…

楽々ごはん!!ごつ盛りワンタン醤油、UFO油そば

夜ごはん ☆カップラーメン、カップ焼きそば ☆かぼちゃ煮(作り置き) ☆厚揚げの生姜醤油焼き ☆温野菜 今日はちょっと疲れてしまったので、楽々ごはんに変更! どちらも初めてのカップ麺でした。 まずはラーメン。『マルちゃん ごつ盛り ワンタン醤油』 スー…

お家で焼き肉♫和牛カルビ・ニラと春雨の玉子炒め

夜ごはん ☆お家で焼き肉(和牛カルビ♫、ウインナー、おくら) ☆ニラと春雨の玉子炒め ☆お味噌汁 今日はお家で焼肉しました~~~(≧∇≦)/ 和牛カルビにテンションUP!! 家には焼肉のタレがないので作ってみました(^O^) 材料は醤油、みりん、酒、砂糖、豆板醤…

簡単焼くだけ!鶏ムネ肉の味付け焼き・かぼちゃ煮

夜ごはん ☆鶏ムネ肉の味付け焼き ☆温野菜 ☆かぼちゃ煮 ☆とろろ ☆お味噌汁 鶏ムネ肉の味付けは冷凍前につけておきました。しょうゆ、酒、にんにく、しょうがで味付けしたのですが、少し味が薄かった気がします(# ゚Д゚)次回はしっかりめにつけたいです。 昼ごは…

白子たっぷりウシノシタと鯛の塩焼き・ほくほくかぼちゃ煮・アスパラとしその玉子炒め

夜ごはん ☆ウシノシタ、鯛の塩焼き ☆アスパラとしその玉子炒め ☆かぼちゃ煮 ☆きゅうりのキューちゃん風漬物 ☆コンソメスープ(昨日の物) お腹に白子がたくさん入っているウシノシタを調理しました!さばいている段階からお腹に入っているのは知っていたので…

ピリッと辛さが美味しいキーマカレー・具だくさんコンソメスープ

夜ごはん ☆キーマカレー ☆コンソメスープ ☆冷奴 キーマカレーはピリッと辛くしたのですが、そうすることで食欲をそそる感じになりました!辛くなった口をゆで卵が癒してくれましたヽ(´▽`)/ キーマカレーはSHIORIさんの『作ってあげたい彼ごはん』のレシピで…

栄養たっぷりゴーヤチャンプルー・じゃがいもきんぴら

夜ごはん ☆ゴーヤチャンプルー ☆じゃがいもきんぴら ☆春雨サラダ(作り置き) ☆お味噌汁 この夏初めてゴーヤチャンプルーを食べました。毎年数回はゴーヤを買っていますが、この夏は少し出遅れてしまいました。ゴーヤチャンプルーで食べるのが大好きです!!…

さっぱり食べれる素麺・具材たっぷり野菜炒め

夜ごはん ☆素麺 ☆野菜炒め ☆ゆで野菜(アスパラ、おくら)、ゆで卵 ☆きゅうりのキューちゃん風漬物(作り置き) 今日の野菜炒めも野菜がたくさん入っています。材料は白菜、玉ねぎ、人参、アスパラ、豚肉です。ついついいろんな材料を入れすぎて、盛りだくさ…

親子丼・さっぱり食べれる春雨サラダ

夜ごはん ☆親子丼 ☆春雨サラダ ☆オイマヨキャベツ(作り置き) ☆長芋 ☆お味噌汁 滋養強壮の長芋をすって食べました。今回はめんつゆと醤油、のりです。つるつるっと食べられるところが、夏にはとてもありがたいです。 今日の親子丼は玉子の量がいつもより少…

レンジで鶏ハム・オイマヨキャベツ

夜ごはん ☆鶏ハム ☆オイマヨキャベツ ☆冷奴 ☆お味噌汁 私が作る鶏ハムはいつもレンジで作っています。レンジを使うと手間がかからないのが嬉しいです。今日のタレは、鶏ハムから出た肉汁と醤油で作りました。シンプルでしたが、お肉の旨みが味わえました。 …

骨なしさばの塩焼き・豚肉と白菜のとろとろ煮

夜ごはん ☆さばの塩焼き ☆豚肉と白菜のとろとろ煮 ☆梅干し ☆お味噌汁 今日のさばは、なんと骨無しさばでした。見事に骨がなくて感動!!今の技術に感謝ですヽ(*´∀`)ノ 買い物でキャベツの状態が良くないかったため、白菜を購入することにしました。夏に白菜…

甘辛のお肉がおいしい♬サラダ肉うどん

夜ごはん ☆サラダ肉うどん ☆ほうれん草の白和え(作り置き) ☆いわしの梅煮(作り置き) サラダうどんはこの夏恒例になってきました!!豚肉と油抜きした油揚げを甘辛く炒めてのせています。普段麺料理は少なめなのですが、サラダうどんの美味しさを知ってか…

圧力鍋でとってもやわらか豚の角煮・ほうれん草の白和え

晩ごはん ☆豚の角煮、煮玉子、煮玉ねぎ ☆ほうれん草の白和え ☆サラダ ☆お味噌汁 豚の角煮を圧力鍋で作りました。圧力鍋で作るとびっくりするほど早くできます(^O^)近くで見ると盛り方がちょっと下手くそですが、いい色で出来上がりました。奥にあるのが玉ね…

タレをリメイク!大根と豚肉の炒め煮・焼きナス

晩ごはん ☆大根と豚肉の炒め煮(厚揚げ、さつま揚げ入り) ☆焼きナス ☆ポテトサラダ(作り置き) ☆お味噌汁 大根と豚肉の炒め煮の味付けをいつもと変えて作ってみました。どんな風に変えたかというと、二日前に『きゅうりのキューちゃん風漬物』のタレが余っ…

サクッと美味しい三元豚の厚切りロースカツとカニクリームコロッケ・甘さ控えめ幸せおはぎ

晩ごはん ☆とんかつ、カニクリームコロッケ(スーパーのお惣菜) ☆サラダ ☆きゅうりのキューちゃん風漬物(作り置き) ☆お味噌汁 今日はお盆ということで楽々ご飯にさせてもらいました。お盆じゃなくても楽々ごはんはあるんですけど(笑) とんかつとカニク…