二人暮らしの毎日ごはん

おいしいごはんは心を元気にしてくれます。

ごはん

脂も美味しい豚の角煮・じゃがいもホクホク肉じゃが

12月7日(土) 夜ごはん ☆豚の角煮、ゆで玉子、玉ねぎ ☆じゃがいもきんぴら ☆キムチ ☆茹でブロッコリー ☆お味噌汁 圧力鍋で豚の角煮を作りました!豚肉の塊を煮た後に、切ってタレにつけていたことで味が入りました。明日になればさらに色味や味がしみて…

豚肉と大根の炒め煮・二日目のよせ鍋

12月5日(木) 夜ごはん ☆豚肉と大根の炒め煮 ☆おから煮(作り置き) ☆茹でブロッコリー、ゆで玉子 ☆キムチ ☆納豆 ☆お味噌汁 今日使用した大根はとっても柔らかくて味が良くしみる大根でした。白ネギも加えて美味しくいただきました。 だんだん大根が出回…

寒い日に最適!よせ鍋・お蕎麦屋さんの茶そば

12月3日(火) 夜ごはん ☆よせ鍋(キャベツ、えのき、水菜、大根、豆腐、ゆで玉子、豚肉、マロニー) 寒くなってきたので、鍋が恋しい季節になってきましたね!今日は本当に鍋日和で温まりましたヽ(*´∀`)ノ 二人暮らしの我が家は鍋をやる時、鍋つゆ75…

給食で人気!唐揚げとさつま芋のレモン煮風・体が温まるホワイトシチュー

12月1日(日) 夜ごはん ☆唐揚げとさつま芋のレモン煮風 ☆おから煮 ☆春雨サラダ ☆めかぶ ☆お味噌汁 昨日作った唐揚げとさつま芋をレモン煮風にしました。『レモン煮風』という名前ですが、家にはレモンがなくシークワーサーで対応したためこの名前となり…

味わい深いカレーライス・唐揚げ、天ぷら

11月29日(金) 夜ごはん ☆カレーライス ☆温野菜、ハム ☆昆布煮 ☆もずく 冷凍カレーをもう一度火にかけると、コクが出てさらに美味しくなりました。野菜が溶け込んだのもよかったのかもしれませんヽ(´▽`)/ 今日はカレーの予定ではなかったのですが、作る…

ピーマンもたっぷり酢鶏・アジの塩焼きとさんまの唐辛子漬け

11月24日(日) 夜ごはん ☆酢鶏 ☆白菜と人参の甘酢あえ ☆お味噌汁 今日は気がついたら『お酢』メニューになっていました。 白菜と人参の甘酢あえは保育園の給食を真似したもの。給食はいつもの食事作りのヒントになることが多いです。ありがたいですねー…

合いびき肉でマーボー豆腐・甘辛の味がおいしい!うどんすき

11月22日(金) 夜ごはん ☆マーボー豆腐 ☆コールスロー、ゆで玉子 ☆納豆 ☆お味噌汁 いつものマーボー豆腐は鶏ひき肉で作っていますが、今日は少しだけあった合いびき肉で作ってみました。 食べた感想としてはお肉を食べているという感じがとてもあって、…

さんまの塩焼き・カレーライス

11月20日(水) 夜ごはん ☆さんまの塩焼き ☆豚肉と大根の炒め煮(作り置き) ☆ほうれん草のお浸し ☆キムチ ☆納豆 ☆お味噌汁 毎週水曜日は『さんま』の日のようになっています。ただ買い物の日が水曜日というだけなんですけどね(^O^)まださんまの時期は続…

しょうが焼き・豚肉と大根の炒め煮

11月18日(月) 夜ごはん ☆しょうが焼き ☆サラダ ☆ほうれん草のココット ☆納豆 ☆お味噌汁 ほうれん草のココットは私と主人で卵の好みが違うので、いつもトースターの時間は差をつけています。上手くいく時もあればいかないことも・・・。ちなみに半熟が…

キャベツたっぷり塩ラーメン・大根おろしも美味しい!ムネ鶏肉と厚揚げのおろし煮

11月16日(土) 夜ごはん ☆塩ラーメン ☆豚肉と玉ねぎ炒め ☆とろろ芋 今日はお手軽ごはんです。ラーメン一つでキャベツたっぷりのかさ増しです!でもキャベツの甘みが出て美味しいんですよね(^O^)卵でとじて出来上がり。キャベツから水分が出るので、始め…

さんまの塩焼き・圧力鍋でにくじゃが・焼きそば

11月13日(水) 夜ごはん ☆さんまの塩焼き ☆野菜炒め ☆切干大根煮(作り置き) ☆お味噌汁 今週も無事さんまが食べれました!!今回もまだ¥108だったので、来週もこのままの値段でいてくれると嬉しいです(*゚▽゚*)もう少しさんまを楽しめたら嬉しいな!…

少し甘めの豚キムチ・シンプルでおいしい白菜のミルフィーユ

11月11日(月) 夜ごはん ☆豚キムチ ☆切り干し大根煮 ☆お味噌汁 切り干し大根煮は中に油揚げと人参を入れています。油揚げを入れることで、味が入り旨みもでて美味しくなりますo(^▽^)oたっぷり作って常備菜の完成です! 余談ですが・・・切干大根の匂い…

ジューシー♬ハンバーグ・レンジで鶏ハム・深みのあるカレーライス

11月7日(木) 夜ごはん ☆ハンバーグ きのこの甘辛ソース ☆サラダ ☆きんぴらごぼう(作り置き) ☆豚汁 合いびき肉のハンバーグは久しぶりです。我が家は豆腐ハンバーグと鶏ムネ肉のハンバーグが多いので、とても新鮮!!当たり前ですが柔らかくてふわふわ…

ごま油醤油と納豆・フライパンに『くっつかないホイル』♬さんまの塩焼き

11月4日(月) 夜ごはん ☆ピーマンの肉詰め(作り置き) ☆昆布煮(作り置き) ☆豆腐と野菜天の玉子とじ ☆納豆 ☆お味噌汁 今日は冷凍保存の作り置きに頼るごはんとなりました。楽で嬉しいごはんですヽ(´▽`)/豆腐と野菜天の玉子とじはその名の通り、具材を煮…

お肉もしっとり!キャベツと鶏ムネ肉の炒め ・野菜たっぷりスパサラ・圧力鍋!蒸し大豆(レシピ付き)

◎夜ごはん ☆キャベツと鶏ムネ肉の炒め ☆スパサラ ☆豚汁 我が家の鶏肉は、ほとんどムネ肉を使用しています。結婚前はパサパサするイメージで使用頻度は少なかったですが、結婚後は安さとヘルシーさから使い始めました。使い慣れるとムネ肉でもしっとりさせる…

鮭のムニエル 七味マヨソース・家にあるものでエビチリ・野菜たっぷりチャプチェ ・炊飯器で焼き芋

◎夜ごはん ☆チャプチェ ☆焼き芋 ☆お味噌汁 チャプチェは野菜、お肉、春雨を別々に炒めていくレシピで作りました。少し味が薄めでしたが・・・豚肉に味が付いていたので全ての食材を一緒に食べるとちょうどいい感じでした。野菜がいっぱい食べれていいですね…

圧力鍋で骨までホロホロ!イワシとサバの梅煮・ホイコーロー

11月2日(土) 夜ごはん ☆いわし、子さばの梅煮 ☆ニラと春雨の玉子炒め ☆お味噌汁 いわしと子さばを圧力鍋で煮ました。梅煮と言いながらも家にある梅の量が少なくて梅感は思ったとおり少なかったです。残念!! 魚の量が多めで圧力鍋にいっぱい(^O^)いつ…

圧力鍋で鶏の手羽元と大根の煮物・野菜たっぷりスパサラ・焼きそば

10月31日(木) 夜ごはん ☆鶏の手羽元と大根の煮物 ☆スパサラ ☆さばの塩焼き(残り物) ☆お味噌汁 スパサラは野菜がたっぷりです。スパゲッティと野菜、半々くらいの割合です。野菜たっぷりだと美味しいんですよね。 鶏の手羽元と大根の煮物は圧力鍋で作り…

地元のサバで塩焼き・小松菜としらす炒め・コロッケ

10月29日(水) 夜ごはん ☆さばの塩焼き ☆小松菜としらす炒め ☆昆布煮(作り置き) ☆ゆで卵 ☆お味噌汁 サバの塩焼きは地元でとれた魚です。以前地元のサバを食べた時は、ノルウェー産の物に比べて身が薄く脂ののりも少なかったですが、今回の物は身がしっ…

ピーマンたっぷり酢鶏・昆布煮・お肉がジューシーマーボー豆腐

10月27日(日) 夜ごはん ☆酢鶏 ☆昆布煮 ☆納豆 ☆お味噌汁 酢鶏を作ると必ずピーマンをたくさん入れてしまいます(^O^) 糸昆布です!!初めて購入した昆布ですが、柔らかくて美味しかったです。 《昆布煮の工程》 乾燥刻み昆布を水に戻します。しいたけも…

ピーマンがいっぱい食べれるピーマンの肉詰め・塩ラーメン

10月25日(金) 夜ごはん ☆ピーマンの肉詰め ☆大根おろしのしらすのせ ☆ゆでブロッコリー、ゆで卵 ☆納豆 ☆お味噌汁 ピーマンがたくさんあったので、ピーマンの肉詰めを作ることにしました。ピーマンは大小様々で不揃いだったので、いつもよりたくさんでき…

辛味がうまいピリ辛さんま・体にいいおからポテサラ・豚肉とピーマンの塩麹炒め

10月23日(水) 夜ごはん ☆ピリ辛さんま ☆おからポテサラ ☆納豆 ☆お味噌汁 今日のおかずはイソフラボンいっぱいでした!!おからポテサラにはおから、豆乳。お味噌汁には豆腐。そして納豆。気がつかないうちにイソフラボンだらけでしたヽ(´▽`)/ 『ピリ…

キャベツと豚肉の蒸し煮・きんぴらごぼう・圧力鍋で大根と鶏ムネ肉の煮物

10月21日(月) 夜ごはん ☆キャベツと豚肉の蒸し煮 ☆きんぴらごぼう ☆お味噌汁 キャベツと豚肉の蒸し煮はレンジで簡単に作りました。耐熱容器にキャベツを敷いてその上に豚肉をのせます。味付けはしょうゆ、酢、塩コショウ、七味唐辛子、和風だしです。…

しらたきたっぷり肉じゃが・ムネ鶏肉の甘酢煮・『味仙 青菜炒めの素』のほうれん草炒め物

10月19日(土) 夜ごはん ☆肉じゃが ☆ほうれん草炒め ☆もずく ☆お味噌汁 ほうれん草の炒め物は『味仙 青菜炒めの素』で作りました。ほうれん草を5cm幅に切って炒め、素をあわせて完成です!ニンニクが効いた中華の調味料がほうれん草によくあって食べやす…

麺つゆが隠し味のキーマカレー・マジックソルトで鮭のホイル焼き・ニラと春雨の玉子炒め

10月17日(木) 夜ごはん ☆キーマカレー ☆サラダ、ゆで卵 ☆めかぶ 朝余裕があったのでキーマカレーを作っておきました。時間を置くことでやっぱりカレーは美味しくなりますね!夜ごはんの時間が近づくと少し楽できるので、朝の自分に感謝していました(*゚…

柔らかい!ムネ鶏肉の塩麹焼き・豚肉と玉ねぎの甘辛醤油炒め

10月15日(火) 夜ごはん ☆ムネ鶏肉の塩麹焼き ☆枝豆とコーンの玉子炒め ☆ゴボウと人参のキムチ炒め(作り置き) ☆ゆでブロッコリー(作り置き) ☆納豆 ☆お味噌汁 ムネ鶏肉の塩麹焼きは、ムネ鶏肉を塩麹で30分ほど漬けて焼いた簡単なものです。ムネ鶏…

焼きそば・腸が喜ぶごぼうと人参のキムチ炒め・親子丼

10月13日(日) 夜ごはん ☆焼きそば ☆ごぼうと人参のキムチ炒め ☆お味噌汁 ゴボウと人参のキムチ炒めは初挑戦です。腸にいいレシピで紹介されていて、材料が揃っていたので作ってみました。 ゴボウと人参をピーラーでむいて炒め、キムチと塩麹、白ごまを…

具材が溶け込んだカレーライス・鯖の西京焼き・簡単!体に優しいおからパンケーキ

10月11日(金) 夜ごはん ☆カレーライス ☆温野菜、ゆで卵 今日のカレーライスは以前冷凍したおいたもの。じゃがいもがなくて人参・玉ねぎ・豚肉で作っていたので、具材が溶けてしまい煮込まれた感じが『ホテルカレー』のような雰囲気を出してくれましたo(…

豚肉と大根の炒め煮・簡単で美味しいキャベツのココット・大根おろしが進む!ムネ鶏肉のおろし煮

10月9日(水) 夜ごはん ☆豚肉と大根の炒め煮 ☆キャベツのココット ☆ふかしたさつまいも ☆お味噌汁 今日は買い物デーでした。ほうれん草を買ってほうれん草のココットを作りたかったのですが、ほうれん草がありませんでした・・・。なので考えた結果、ほ…

肉豆腐・エビチリ・餃子の皮でピザ!・コチの蒲焼き丼

10月7日(月) 夜ごはん ☆肉豆腐 ☆エビマヨ、ゆで卵 ☆餃子のピザ ☆お味噌汁 毎回の買い物で必ず豆腐を買います。豆腐はほとんど冷蔵庫にあるのです。今日は豆腐が食べたかったので肉豆腐です。豆腐をもう少し多めにすればよかったかな、と思っています。 …