二人暮らしの毎日ごはん

おいしいごはんは心を元気にしてくれます。

ごはん

豚肉のハンバーグ・金目鯛とカレイの煮付け

3月26日(木) 夜ごはん ☆ハンバーグ ☆サラダ ☆納豆 ☆お味噌汁 今回のハンバーグは豚ひき肉で作りました。本当は合いびき肉を買ったはずだったのですが、間違えて豚を買ってしまったという事情です・・・(>_<) おそらく初めての豚ハンバーグは、思った以…

ホクホク美味しい肉じゃが・鶏ムネ肉の甘酢煮

3月21日(土) 夜ごはん ☆肉じゃが ☆菜の花の玉子炒め ☆お味噌汁 今日は肉じゃがに新じゃが、炒め物に菜の花、春の野菜を取り入れました!菜の花は少し苦味があるのが好きで、この時期に見つけると食べたくなります。昔はあまり得意ではなかったのを考え…

大根おろしが美味しい(^O^)鶏ムネ肉のおろし煮・あったかキムチ鍋

3月16日(月) 夜ごはん ☆キムチ鍋 (キャベツ、小松菜・エノキ・大根・ゆで玉子・豚肉・春雨・うどん) 今日はとっても寒い一日でした。もう鍋はやらないかも、と思っていたので鍋ができてちょっと嬉しい♬ 鍋のキャベツが大好きで、たくさん入れています…

お寿司!!・カレーライス・ホワイトデー♥ケーキ

3月13日(金) 夜ごはん ☆お寿司!! 並寿司・サラダ巻き・玉子巻き ☆お味噌汁 今日はホワイトデーのお返しをしてくれたお寿司です!!ホワイトデーのお返しはだいたいお寿司とケーキをお願いしています(*゚▽゚*)お寿司とケーキの日を別日でお願いして、二…

大根がおいしい!大根と豚肉の炒め煮・久々カレーヌードル♫

3月11日(水) 夜ごはん ☆大根と豚肉の炒め煮 ☆人参しりしり ☆納豆キムチのせ ☆お味噌汁 この冬は何回『大根と豚肉の炒め煮』を作ったことか(笑)普通の煮物も好きですが、自分が好きなのでよく作っています。豚肉が少ない時は厚揚げやさつまあげ、白ネ…

エノキ入り豚キムチ・さんまのみりん干し

3月9日(月) 夜ごはん ☆豚キムチ ☆オイマヨキャベツ(作り置き) ☆きんぴらごぼう(作り置き) ☆ゆで玉子 ☆お味噌汁 きんぴらごぼうに初めて糸こんにゃくを入れてみました。糸こんにゃく自体はとてもあっていたのですが、冷凍⇒解凍はどうやら向かないよう…

ピーマンも美味しい酢鶏・たっぷりキャベツと鶏肉のレンジ蒸し

3月7日(土) 夜ごはん ☆酢鶏 ☆中華春雨 ☆お味噌汁 酢鶏にはピーマン3個使用しています。ピーマンがたくさん食べられる絶対メニューです!ピーマン嫌いのお子さんも食べられるかも(*゚▽゚*)鶏ムネ肉を片栗粉にまぶして弱火で焼くことで、しっとりしたお肉に…

塩ちゃんこ鍋2・大根と鶏肉の煮物

3月5日(木) 夜ごはん ☆塩ちゃんこ鍋 (キャベツ、人参、大根、えのき、エリンギ、豚肉) ☆茹でブロッコリー ☆納豆 今日は寒かったので鍋日和でした!大根が柔らかくなり、おでんのように熱かったですが、美味しかったです(^O^) 今家にはなんと!!キャベ…

炊き込みご飯・マーボー豆腐

3月3日(火) 夜ごはん ☆炊き込みご飯 ☆さばの塩焼き ☆ほうれん草のココット ☆納豆キムチ ☆お味噌汁 また炊き込みご飯です!珍しく続いています。上手にできると嬉しいですね(*゚▽゚*)炊き込みご飯にはもちろん!!海苔を巻いて食べました。 ほうれん草のコ…

ハンバーグカレー・塩ちゃんこ鍋

3月1日(日) 夜ごはん ☆ハンバーグカレー ☆サラダ ☆大根の甘酢漬け 少し早いですが、主人の誕生日の食事です(*゚▽゚*)食べたい物は大好きなカレーとハンバーグということだったので、ハンバーグカレーにしました。 カレーは冷凍した物を使用。ハンバーグは…

大根と豚肉の炒め煮・野菜たっぷり焼きそば・あんころ餅

2月28日(金) 夜ごはん ☆大根と豚肉の炒め煮 ☆じゃがいもきんぴら ☆納豆キムチのせ ☆お味噌汁 大根と豚肉の炒め煮は水分がなくなるくらいまで煮ています。しっかり炒め煮ができると味が入って美味しいんですよね! 今日のじゃがいもきんぴらは、コンソメ…

お惣菜のコロッケ・鶏ムネ肉の甘酢煮

2月26日(水) 夜ごはん ☆コロッケ(肉じゃが、野菜、カレー、カニクリーム) ☆サラダ ☆キムチ ☆お味噌汁 お惣菜のコロッケを買いました。このコロッケは普通のスーパーの物ですが、時々食べたくなって買っていますヽ(*´∀`)ノ安くて美味しいので、嬉しい…

簡単!ちらし寿司・さばの照り焼き、野菜たっぷりヘルシー!キャベ玉

2月24日(月) 夜ごはん ☆ちらし寿司 ☆しょうが焼き ☆豆腐と玉ねぎのお吸い物 家にあるものだけで『ちらし寿司』を作りました。具材はハム、きゅうり、カニカマ、玉子、のり、のみです!!海鮮が入っているともちろん美味しいのですが、急に作る気持ちに…

赤魚のみりん干し・炊き込みご飯、豚汁

2月22日(土) 夜ごはん ☆赤魚のみりん干し ☆きんぴらごぼう ☆納豆 ☆ゆで玉子 ☆お味噌汁 赤魚のみりん干しは以前食べて美味しかったのでリピートしました。あまじょっぱくご飯によく合う味付けです。 きんぴらごぼうに白たきを多めに入れたので、白たきが…

塩ちゃんこ鍋・野菜たっぷり焼きそば・ピーマンの肉詰め

2月18日(火) 夜ごはん ☆塩ちゃんこ鍋 (キャベツ、白ネギ、人参、ニラ、豆腐、鶏もも肉、うどん) ☆ほうれん草のお浸し 鍋にはキャベツを盛りだくさん入れました。見えませんが、鍋の底にはキャベツがいっぱいです\(^o^)/キャベツの甘みがよく出てい…

イワシの梅煮・豚キムチ

2月16日(日) 夜ごはん ☆イワシの梅煮 ☆肉うどん ☆ゆで玉子 ☆納豆 イワシの梅煮は圧力鍋で作りました。梅がたくさん入っている方が好きなので、レシピよりも多めに入れています。今回はイワシが少なめだったので、イカも入れて煮てみました。初めてのイ…

ジューシー唐揚げ・野菜がおいしい塩ちゃんこ鍋

2月14日(金) 夜ごはん ☆唐揚げ、ポテト ☆サラダ ☆大根と鶏ムネ肉の煮物(作り置き) ☆お味噌汁 今日はバレンタインのごはんということで、主人のリクエストから『唐揚げ』となりました(^O^)普段揚げ物はあまりやらないので、明日用も兼ねて多めの唐揚げ…

鶏ムネ肉のおろし煮・キャベツも美味しいホイコーロー

2月12日(水) 夜ごはん ☆鶏ムネ肉のおろし煮 ☆小松菜の玉子炒め ☆納豆 ☆豚汁 鶏ムネ肉と大根がそろうと、必ず作りたくなる『鶏ムネ肉のおろし煮』 大根おろしに味がしみるのが美味しいんです。ちなみに厚揚げも入れるのがオススメで、お肉が少ない時にも…

牛筋入り!カレーライス・大根と鶏ムネ肉の煮物・バレンタインデー♥ガトーショコラ

2月10日(月) 夜ごはん ☆カレーライス ☆サラダ、ゆで玉子 久々のカレーライスです。今回は人参がなかったので、玉ねぎたっぷりにしました(^O^)甘みが出て美味しい! ちなみに今回は牛筋と豚肉入りの豪華バージョン♬美味しくいただきました。 朝ごはん ☆…

大根の鶏そぼろあん煮・ピーマンも食べやすい酢鶏

2月8日(土) 夜ごはん ☆大根の鶏そぼろあん煮 ☆さばの塩焼き ☆白菜の甘酢ゴマあえ(作り置き) ☆お味噌汁 大きい大根を安く購入できたので(o^^o)♪大根料理です!!大根は思った以上に柔かく煮物にぴったり♬大根おろしも辛くなくて食べやすかったです。 冬…

野菜たっぷり!すき焼き風うどん炒め・野菜の甘みが美味しい♬中華丼

2月6日(木) 夜ごはん ☆すき焼き風うどん炒め ☆ゆでブロッコリー ☆大根の甘酢漬け ☆めかぶ 実家で母が時々作ってくれたすき焼き風うどん炒め。いろいろな野菜をごたごた(!?)煮るためか『ごった煮』と呼んでいました。甘みがあるのが美味しいのですが…

オーブントースターで鮭のホイル焼き・麺つゆで簡単!肉豆腐

2月4日(火) 夜ごはん ☆鮭のホイル焼き ☆切干大根煮 ☆ゆで玉子 ☆納豆 ☆大根の甘酢漬け ☆豚汁 塩コショウを付けて鮭のホイル焼きにしました。上にマーガリンをのせて、下にはエノキを置きスナップエンドウを添えまそた。私は味付けを薄めにしてしまう傾向…

さばの塩焼き・マーボー茄子

1月8日(水) 夜ごはん ☆さばの塩焼き ☆ポテトサラダ(作り置き) ☆おから煮(作り置き) ☆めかぶ ☆お味噌汁 今日は作り置きという名の残ったおかずがあったので、それを利用してのごはんです。こういう日は少し楽ができて嬉しいです(*゚▽゚*) 魚の塩焼きを…

サニーレタス大量!豚肉炒め・親子丼

1月6日(月) 夜ごはん ☆サニーレタスと豚肉のオイスター炒め ☆おから煮 ☆お味噌汁 おからは500gの物を購入してすぐに使わない分は冷凍しておきます。おからは安くていいのですが、一度に使うのはなかなか難しいですよね。小分けにしておくと、時々おか…

味付け豚肉炒め・キムチ鍋

1月4日(土) 夜ごはん ☆味付け肉の豚肉炒め ☆じゃがいもきんぴら ☆お味噌汁 楽したい時用に購入した味付け肉を使って、野菜と共に炒めました。具材を増量して明日のお昼ごはんにも食べられるようにしました。お休み中のお昼ごはんを考えるのは大事な作業…

野菜たっぷりキムチ鍋・鮭のホイル焼き

1月2日(木) 朝ごはん ☆スイートポテトパン、食パン ☆温野菜、ウインナー ☆ヨーグルトとキウイ、みかん ☆コーヒー お節料理やお餅を食べだすと、それはそれで新鮮で美味しいのですが、普通の料理が恋しくなりますよね。今日もお餅を食べるつもりでいまし…

手作りおせち料理♬

あけましておめでとうございます! 新しい年がやってきました(*≧∀≦*)今年も毎日の食事を大切にし(時には力を抜きながら・・・)、毎日を楽しく元気に過ごしていきたいです。 令和2年1月1日(水) 朝ごはん ☆お雑煮 ☆あんこ餅 ☆温野菜 ☆ヨーグルトとキウ…

脂も美味しい豚の角煮・じゃがいもホクホク肉じゃが

12月7日(土) 夜ごはん ☆豚の角煮、ゆで玉子、玉ねぎ ☆じゃがいもきんぴら ☆キムチ ☆茹でブロッコリー ☆お味噌汁 圧力鍋で豚の角煮を作りました!豚肉の塊を煮た後に、切ってタレにつけていたことで味が入りました。明日になればさらに色味や味がしみて…

豚肉と大根の炒め煮・二日目のよせ鍋

12月5日(木) 夜ごはん ☆豚肉と大根の炒め煮 ☆おから煮(作り置き) ☆茹でブロッコリー、ゆで玉子 ☆キムチ ☆納豆 ☆お味噌汁 今日使用した大根はとっても柔らかくて味が良くしみる大根でした。白ネギも加えて美味しくいただきました。 だんだん大根が出回…

寒い日に最適!よせ鍋・お蕎麦屋さんの茶そば

12月3日(火) 夜ごはん ☆よせ鍋(キャベツ、えのき、水菜、大根、豆腐、ゆで玉子、豚肉、マロニー) 寒くなってきたので、鍋が恋しい季節になってきましたね!今日は本当に鍋日和で温まりましたヽ(*´∀`)ノ 二人暮らしの我が家は鍋をやる時、鍋つゆ75…