二人暮らしの毎日ごはん

おいしいごはんは心を元気にしてくれます。

さつまいもゴロゴロパン・炊飯器ちぎりパン/パンダまん・かぼちゃクッキー

さつまいもゴロゴロパンと炊飯器ちぎりパンを作りました。 さつま芋がたくさんあるのでさつま芋のパンを作りました。お芋の甘みが少なくてもレンジで甘く煮詰めることで簡単に甘煮が出来てしまいます(*゚▽゚*)そのさつま芋の甘みがパン生地にもじんわりしみる…

キャベツたっぷり塩ラーメン・大根おろしも美味しい!ムネ鶏肉と厚揚げのおろし煮

11月16日(土) 夜ごはん ☆塩ラーメン ☆豚肉と玉ねぎ炒め ☆とろろ芋 今日はお手軽ごはんです。ラーメン一つでキャベツたっぷりのかさ増しです!でもキャベツの甘みが出て美味しいんですよね(^O^)卵でとじて出来上がり。キャベツから水分が出るので、始め…

さんまの塩焼き・圧力鍋でにくじゃが・焼きそば

11月13日(水) 夜ごはん ☆さんまの塩焼き ☆野菜炒め ☆切干大根煮(作り置き) ☆お味噌汁 今週も無事さんまが食べれました!!今回もまだ¥108だったので、来週もこのままの値段でいてくれると嬉しいです(*゚▽゚*)もう少しさんまを楽しめたら嬉しいな!…

少し甘めの豚キムチ・シンプルでおいしい白菜のミルフィーユ

11月11日(月) 夜ごはん ☆豚キムチ ☆切り干し大根煮 ☆お味噌汁 切り干し大根煮は中に油揚げと人参を入れています。油揚げを入れることで、味が入り旨みもでて美味しくなりますo(^▽^)oたっぷり作って常備菜の完成です! 余談ですが・・・切干大根の匂い…

ミルクくるみパン・鬼まんじゅう・カフェオレパン

ミルクくるみパンと鬼まんじゅうを作りました。 ミルクくるみパンは牛乳が仕込み水となっていて、さらに砂糖が多めなので噛むと甘さを感じられるパンになっています。くるみが入ることでアクセントとなり食感もとてもいいです。 鬼まんじゅうは母のリクエス…

ジューシー♬ハンバーグ・レンジで鶏ハム・深みのあるカレーライス

11月7日(木) 夜ごはん ☆ハンバーグ きのこの甘辛ソース ☆サラダ ☆きんぴらごぼう(作り置き) ☆豚汁 合いびき肉のハンバーグは久しぶりです。我が家は豆腐ハンバーグと鶏ムネ肉のハンバーグが多いので、とても新鮮!!当たり前ですが柔らかくてふわふわ…

ごま油醤油と納豆・フライパンに『くっつかないホイル』♬さんまの塩焼き

11月4日(月) 夜ごはん ☆ピーマンの肉詰め(作り置き) ☆昆布煮(作り置き) ☆豆腐と野菜天の玉子とじ ☆納豆 ☆お味噌汁 今日は冷凍保存の作り置きに頼るごはんとなりました。楽で嬉しいごはんですヽ(´▽`)/豆腐と野菜天の玉子とじはその名の通り、具材を煮…

お肉もしっとり!キャベツと鶏ムネ肉の炒め ・野菜たっぷりスパサラ・圧力鍋!蒸し大豆(レシピ付き)

◎夜ごはん ☆キャベツと鶏ムネ肉の炒め ☆スパサラ ☆豚汁 我が家の鶏肉は、ほとんどムネ肉を使用しています。結婚前はパサパサするイメージで使用頻度は少なかったですが、結婚後は安さとヘルシーさから使い始めました。使い慣れるとムネ肉でもしっとりさせる…

鮭のムニエル 七味マヨソース・家にあるものでエビチリ・野菜たっぷりチャプチェ ・炊飯器で焼き芋

◎夜ごはん ☆チャプチェ ☆焼き芋 ☆お味噌汁 チャプチェは野菜、お肉、春雨を別々に炒めていくレシピで作りました。少し味が薄めでしたが・・・豚肉に味が付いていたので全ての食材を一緒に食べるとちょうどいい感じでした。野菜がいっぱい食べれていいですね…

シンプルが美味しい食パン・ザクザク感がたまらないオートミールココナッツクッキー(レシピ付き)

食パンとオートミールココナッツクッキーを作りました。 食パンは久しぶりです。最近は珍しくあまり作っていませんでした。朝はシンプルパンがいいですね!甘い系、惣菜系、その日の気分で自由に変えられるところがいいところです(^O^) オートミールココナッ…

圧力鍋で骨までホロホロ!イワシとサバの梅煮・ホイコーロー

11月2日(土) 夜ごはん ☆いわし、子さばの梅煮 ☆ニラと春雨の玉子炒め ☆お味噌汁 いわしと子さばを圧力鍋で煮ました。梅煮と言いながらも家にある梅の量が少なくて梅感は思ったとおり少なかったです。残念!! 魚の量が多めで圧力鍋にいっぱい(^O^)いつ…

圧力鍋で鶏の手羽元と大根の煮物・野菜たっぷりスパサラ・焼きそば

10月31日(木) 夜ごはん ☆鶏の手羽元と大根の煮物 ☆スパサラ ☆さばの塩焼き(残り物) ☆お味噌汁 スパサラは野菜がたっぷりです。スパゲッティと野菜、半々くらいの割合です。野菜たっぷりだと美味しいんですよね。 鶏の手羽元と大根の煮物は圧力鍋で作り…

地元のサバで塩焼き・小松菜としらす炒め・コロッケ

10月29日(水) 夜ごはん ☆さばの塩焼き ☆小松菜としらす炒め ☆昆布煮(作り置き) ☆ゆで卵 ☆お味噌汁 サバの塩焼きは地元でとれた魚です。以前地元のサバを食べた時は、ノルウェー産の物に比べて身が薄く脂ののりも少なかったですが、今回の物は身がしっ…

ピーマンたっぷり酢鶏・昆布煮・お肉がジューシーマーボー豆腐

10月27日(日) 夜ごはん ☆酢鶏 ☆昆布煮 ☆納豆 ☆お味噌汁 酢鶏を作ると必ずピーマンをたくさん入れてしまいます(^O^) 糸昆布です!!初めて購入した昆布ですが、柔らかくて美味しかったです。 《昆布煮の工程》 乾燥刻み昆布を水に戻します。しいたけも…

焼きたてが最高♬ツナコーンパン・すごく簡単!炊飯器のコーヒーチョコチップケーキ

ツナコーンパンと炊飯器のコーヒーチョコチップケーキを作りました。 前回コーンパンの時に少し不格好になってしまったのが悔しくて、再度惣菜パンに挑戦。ツナコーンパンは初めての成形にチャレンジで、真ん中に溝ができる形で作ってみました。難しそうに見…

ピーマンがいっぱい食べれるピーマンの肉詰め・塩ラーメン

10月25日(金) 夜ごはん ☆ピーマンの肉詰め ☆大根おろしのしらすのせ ☆ゆでブロッコリー、ゆで卵 ☆納豆 ☆お味噌汁 ピーマンがたくさんあったので、ピーマンの肉詰めを作ることにしました。ピーマンは大小様々で不揃いだったので、いつもよりたくさんでき…

辛味がうまいピリ辛さんま・体にいいおからポテサラ・豚肉とピーマンの塩麹炒め

10月23日(水) 夜ごはん ☆ピリ辛さんま ☆おからポテサラ ☆納豆 ☆お味噌汁 今日のおかずはイソフラボンいっぱいでした!!おからポテサラにはおから、豆乳。お味噌汁には豆腐。そして納豆。気がつかないうちにイソフラボンだらけでしたヽ(´▽`)/ 『ピリ…

外はカリッ中はふんわりチーズクーペ・ココナッツたっぷりココナッツクッキー

チーズクーペとココナッツクッキーを作りました。 チーズクーペはフランスパン生地の中にチーズを巻き込んでいます。外はカリッと中はふんわりのパンです。本来はフランスパン専用粉を使うのですが、今回は強力粉と小麦粉で代用しています。強力粉7割、小麦…

キャベツと豚肉の蒸し煮・きんぴらごぼう・圧力鍋で大根と鶏ムネ肉の煮物

10月21日(月) 夜ごはん ☆キャベツと豚肉の蒸し煮 ☆きんぴらごぼう ☆お味噌汁 キャベツと豚肉の蒸し煮はレンジで簡単に作りました。耐熱容器にキャベツを敷いてその上に豚肉をのせます。味付けはしょうゆ、酢、塩コショウ、七味唐辛子、和風だしです。…

時短!簡単!炊飯器のヨーグルトケーキ(レシピ付き)・炊飯器の簡単ちぎりパン 

炊飯器のヨーグルトケーキと炊飯器の簡単ちぎりパン を作りました。両方とも炊飯器で美味しいのに時短!!嬉しいですね。 ヨーグルトケーキはヨーグルトの風味が残る蒸しパンのようなケーキです。ほぼ混ぜるだけの簡単さなので、朝起きてから作っても身支度…

しらたきたっぷり肉じゃが・ムネ鶏肉の甘酢煮・『味仙 青菜炒めの素』のほうれん草炒め物

10月19日(土) 夜ごはん ☆肉じゃが ☆ほうれん草炒め ☆もずく ☆お味噌汁 ほうれん草の炒め物は『味仙 青菜炒めの素』で作りました。ほうれん草を5cm幅に切って炒め、素をあわせて完成です!ニンニクが効いた中華の調味料がほうれん草によくあって食べやす…

麺つゆが隠し味のキーマカレー・マジックソルトで鮭のホイル焼き・ニラと春雨の玉子炒め

10月17日(木) 夜ごはん ☆キーマカレー ☆サラダ、ゆで卵 ☆めかぶ 朝余裕があったのでキーマカレーを作っておきました。時間を置くことでやっぱりカレーは美味しくなりますね!夜ごはんの時間が近づくと少し楽できるので、朝の自分に感謝していました(*゚…

柔らかい!ムネ鶏肉の塩麹焼き・豚肉と玉ねぎの甘辛醤油炒め

10月15日(火) 夜ごはん ☆ムネ鶏肉の塩麹焼き ☆枝豆とコーンの玉子炒め ☆ゴボウと人参のキムチ炒め(作り置き) ☆ゆでブロッコリー(作り置き) ☆納豆 ☆お味噌汁 ムネ鶏肉の塩麹焼きは、ムネ鶏肉を塩麹で30分ほど漬けて焼いた簡単なものです。ムネ鶏…

風味が良いチョコとくるみのライ麦パン・焼きたてがふわふわコーンパン

チョコとくるみのライ麦パンとコーンパンを作りました。 ライ麦パンは焼きあがるとチョコの甘い匂いが部屋に広がります(^O^)チョコの匂いがたまりません!高めの温度で焼き上げるので、外はパリッと中はふんわりしてライ麦の風味が良いパンです。 パンは朝食…

焼きそば・腸が喜ぶごぼうと人参のキムチ炒め・親子丼

10月13日(日) 夜ごはん ☆焼きそば ☆ごぼうと人参のキムチ炒め ☆お味噌汁 ゴボウと人参のキムチ炒めは初挑戦です。腸にいいレシピで紹介されていて、材料が揃っていたので作ってみました。 ゴボウと人参をピーラーでむいて炒め、キムチと塩麹、白ごまを…

あんことくるみのうずまきパン・さつま芋の蒸しパン

あんことくるみのうずまきパンとさつま芋の蒸しパンを作りました。 うずまきパンの生地は食パンで、あんことくるみを中に巻き込みトヨ型に入れました。トヨ型はそれだけで華やかになり可愛らしくなるんですよね。でも中が覗けないだけにいつも出来が心配です…

具材が溶け込んだカレーライス・鯖の西京焼き・簡単!体に優しいおからパンケーキ

10月11日(金) 夜ごはん ☆カレーライス ☆温野菜、ゆで卵 今日のカレーライスは以前冷凍したおいたもの。じゃがいもがなくて人参・玉ねぎ・豚肉で作っていたので、具材が溶けてしまい煮込まれた感じが『ホテルカレー』のような雰囲気を出してくれましたo(…

豚肉と大根の炒め煮・簡単で美味しいキャベツのココット・大根おろしが進む!ムネ鶏肉のおろし煮

10月9日(水) 夜ごはん ☆豚肉と大根の炒め煮 ☆キャベツのココット ☆ふかしたさつまいも ☆お味噌汁 今日は買い物デーでした。ほうれん草を買ってほうれん草のココットを作りたかったのですが、ほうれん草がありませんでした・・・。なので考えた結果、ほ…

肉豆腐・エビチリ・餃子の皮でピザ!・コチの蒲焼き丼

10月7日(月) 夜ごはん ☆肉豆腐 ☆エビマヨ、ゆで卵 ☆餃子のピザ ☆お味噌汁 毎回の買い物で必ず豆腐を買います。豆腐はほとんど冷蔵庫にあるのです。今日は豆腐が食べたかったので肉豆腐です。豆腐をもう少し多めにすればよかったかな、と思っています。 …

セサミブレッド・さつま芋のパウンドケーキ(レシピ付き)・さつまいもの栄養、効能について

セサミブレッドとさつま芋のパウンドケーキを作りました。 食パンのストックがなくなったので、セサミブレッドを作りました。やっぱり食パン型のものがあると毎朝選べるので嬉しいです。 さつまいものパウンドケーキは、焼き芋を炊飯器でたくさん作ってあっ…